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Produits laitiers - Rencontre sanitaire des laits

21ème édition des rencontres régionales de la sécurité sanitaire des laits

Derniére mise à jour le : 27/12/2023

Logo GDSAURA La 21ème édition des rencontres régionales de la sécurité sanitaire des laits s'est déroulée le jeudi 14 décembre 2023 dans l'amphithéatre du lycée horticole de Dardilly. Logo région AURA

Les thèmes de cette journée ont été proposés par le groupe « Sécurité des filières au lait cru ».
Cette journée a été organisée par la Fédération Régionale des GDS d’Auvergne- Rhône-Alpes et bénéficie du soutien de la région Auvergne-Rhône-Alpes.

Les thèmes de cette journée ont été proposés par le groupe « Sécurité des filières au lait cru ».
Cette journée a été organisée par la Fédération Régionale des GDS d’Auvergne- Rhône-Alpes et bénéficie du soutien de la région Auvergne-Rhône-Alpes. 

87 personnes ont participé à ces rencontres riches en échanges et débats.
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INTERVENTIONS PROPOSEES CETTE ANNEE :
  • « Qualité de l’eau de réseau dans un contexte de production au lait cru » : 1er résultats de l’étude et présentation d’un cas concret : Arnaud BETHIER (FDCL des Savoie), Manon RECOUR (SIR), Marion LAPORTE (CRIEL Sud-est)
Pour télécharger la présentation : cliquer ici
  • Principe de différentes techniques d’analyse en rapport avec les germes pathogènes du lait (bactériologie classique, PCR, méthodes immunologiques) – Avantages et limites des méthodes : Valérie MICHEL (ACTALIA)
Pour télécharger la présentation : cliquer ici
  • Présentation des résultats d’un projet CASDAR sur les Salmonelles (diversité génétique de S. mbandaka, S. typhimurium et Variant MonoPhasique) : Valérie MICHEL (ACTALIA)
Pour télécharger la présentation : cliquer ici
  • Présentation et résultats de 2 études sur Salmonella dublin : Sandrine BOURGET (Union Régionale des Fromages d’Appellation Comtois) et Lionel GRISOT (Vétérinaire et GTV Franche-Comté)

  → Rendu de l’étude Cadublin :  5 facteurs de risque principaux identifiés lors d’une   contamination du lait par Salmonella dublin

Pour télécharger la présentation : cliquer ici

Pour télécharger la synthèse technique de l'Etude Cadublin : cliquer ici

→ Présentation de l’Etude SALMAMEX : existe-il une excrétion mammaire de   Salmonella dublin ? Site de localisation dans l’organisme de Salmonella dublin.   Doit-on développer la vaccination Salmopast ?

Pour télécharger la présentation : cliquer ici

  • Présentation de la fiche intervention Listeria monocytogenes (synthèse du guide d’intervention sanitaire en production laitière ferme – Idele 2010) : Laurent THOMAS (GDS69) et Katleen PETIT (ADICE)
Pour télécharger la présentation : cliquer ici

Pour télécharger la fiche intervention Listeria monocytogenes : cliquer ici
  • Etude de cas « Listeria monocytogenes » : Sylvie MORGE (CA07)
Pour télécharger la présentation : cliquer ici
  • Rappels sur salmonelloses et listerioses cliniques (symptômes, circulation dans l’élevage...). Présentation d’un cas de salmonellose et d’un cas de listériose cliniques : Lionel BERLIOZ (vétérinaire et GTV AURA) et Thierry GOUTTENOIRE (vétérinaire et GTV63)
Pour télécharger la présentation sur la listériose : cliquer ici

Pour télécharger la présentation sur la salmonellose : cliquer ici

Un grand merci aux intervenants pour leur disponibilité et la qualité de leurs présentations !



















FRGDS Auvergne Rhône-Alpes

Adresse postale : 23 rue Jean Baldassini - 69364 Lyon Cedex 07

Tel: - Mail : frgds.aura@reseaugds.com