Produits laitiers - STEC
Guide d'intervention face à une contamination par STEC
Derniére mise à jour le : 15/12/2025
| Le guide d'intervention face à une contamination par STEC du lait ou des produits laitiers vient de paraître. Il s'agit du 3ème volet des travaux du groupe "lait cru" de la région Auvergne Rhône-Alpes (Action "Sécuriser les filières au lait cru") sur la synthèse des fiches intervention germes pathogènes du lait du guide sanitaire en production laitière fermière (projet Idele 2010). Cliquer sur l'image à droite pour le télécharger → |
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