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Le service traite: un interlocuteur important pour les producteurs de lait
Derniére mise à jour le : 09/08/2005
| 10/09/2005 | Le
service traite :
Un interlocuteur important pour les producteurs de lait . | ||||
. Voir également : | Face
à la complexité des installations
de traite, au développement des démarches
qualité mais aussi à l’attention portée aux germes pathogènes (Listeria,
Sthaphylocoques),
il devenait nécessaire d'élargir la palette des interventions sur la qualité
sanitaire du lait auprès des éleveurs.
. C’est pourquoi, depuis 2004, le Service Traite de l’EDE de l’Isère, vous propose différents services : . | ||||
|
| Le
contrôle du fonctionnement des installations de traite selon le protocole
« Optitraite » (Vaches et Chèvres)
. | ||||
| Actuellement,
800 contrôles de machine à traire du département sont réalisés annuellement
par les agents agrées, dont 120 par le service traite.
. L'objectif de ce contrôle est de vérifier le bon fonctionnement d’une installation de traite en s’appuyant sur des normes nationales. . Le contrôle permet de simuler les phénomènes pouvant survenir au cours de la traite, ainsi que d’effectuer un examen de ses composants. . Le matériel de traite étant sollicité tous les jours de l’année et cela 2 fois par jour, soit 1500 heures par an, il subit des déréglages, voire de l’usure qui peut avoir des incidences très lourdes sur la qualité du travail et précisément sur celle du lait. . | |||||
|
| La
conformité des installations neuves et d’occasions remontées selon le
protocole « Certitraite »
. | ||||
 .
- manchons d'origine
- manchons adaptables - tuyaux à air et à lait - griffes - pulsateurs - pot trayeur - jetters de lavage - bidon à lait - bac de lavage - détartrant - dégraissant - tablier de traite - brosse de laiterie - filtre à lait - lavettes - papier essuie-pis - cicatrisant - adoucissant - trempage - sonde et méche - etc ... | Depuis
Janvier 2000, 75 exploitations laitières on vu leur machine certifiée par
le service traite, suite à la mise en service des installations par les
différents concessionnaires agrées.
.. Les enjeux sont : . . . 
. | ||||
|
| Le
contrôle du nettoyage des installations selon le protocole « Net’traite
»
. | ||||
| 4
indicateurs sont contrôlés : la concentration de lessive, la température,
la quantité d’eau et la durée du lavage. A ce jour, près de 50 producteurs
ayant des systèmes de traite différents ont demandé une intervention pour
effectuer le contrôle de nettoyage juste après la traite. Nous avons pu
constater des défauts sur les 4 indicateurs.
. Grâce à ce protocole, les producteurs ont pu facilement, sans investissement ou presque, changer les principaux paramètres du lavage. . | |||||
|
| L’assistance
à la traite
. | ||||
| Chaque
année, une dizaine de producteurs demandent l’intervention du conseiller
traite de l’Isère. Leurs attentes sont variées, de l’amélioration des
conditions de travail à la résolution de problèmes de qualité de lait,
de santé des trayons (éversion, œdème, micro-hémorragies, les courants
vagabonds en salle de traite).
. Il s’agit, pendant la traite d’observer et de découvrir les pratiques réelles de l’éleveur, d’apprécier les aspects liés à l'hygiène sur l’exploitation, de proposer et de mettre en place ensemble, des solutions techniques appropriées à chacun. . | |||||
|
| Diagnostic
courants parasites
. | ||||
| Il
est maintenant admis que des courants parasites ont un effet sur le comportement
et la santé des vaches. Le service traite peut vous proposer un premier
diagnostic de l’installation électrique autour de la salle de traite.
. Richard Velasquez | |||||
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