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Préparatifs au concours charolais
Derniére mise à jour le : 09/02/2003
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vont concourir cette année
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Gilbert Berruyer participe au concours charolais de Beaucroissant depuis sa création en 1996. Il prépare ses animaux plusieurs mois à l'avance pour remporter, si possible, le premier prix ! Un podium qu'il n'est pas toujours évident à atteindre. Explications. Gilbert Berruyer prépare ses animaux pour le concours régional charolais plusieurs mois à l'avance. " C'est quand même une certaine compétition. Si tout le monde y allait décontracté, nous n'aurions pas de compliments ! ", témoigne cet éleveur de Roybon en élevage allaitant depuis une vingtaine d'années. Inscrits aujourd'hui au Herd-book, quelques animaux ont été acheté dans les années 80 dans le bassin de la race et certain ont fait souche dans son élevage. " Dès 1982, on m'a sollicité pour participer au concours départemental ", se souvient-il. Depuis, Gilbert Berruyer semble avoir pris goût aux compétitions. Il n'a pas manqué une seule édition du concours régional de Beaucroissant depuis 1996. 
L'éleveur présente chaque année de 7 à 10 de ses plus beaux animaux dans différentes sections. En 2001, il a reçu 4 premiers prix, un prix d'honneur et un prix d'ensemble, sa meilleure année. " Le même animal peut faire un premier prix une année, puis se trouver relégué à la 2em ou 3em place l'année suivante. C'est un peu comme le sport ! " Pour la préparation 2003, il a perdu 4 bovins foudroyés dans un prés. Il en présentera 4 ou 5 dont Nevada, une mère à taureau et son veau mâle Troubadour. La sécheresse aura aussi son incidence sur le concours, " pas en qualité mais en quantité. La préparation d'un animal demande déjà un surcoût. Je crains qu'il y ait quelques places vides ", explique-t-il. En attendant, le rituel de préparation est enclenché. En plus des critères de qualité génétique et d'apparence physique, les animaux sont dressés pour marcher, se présenter convenablement devant un jury et donner une bonne apparence au public. Les bovins sont aussi habitués à la toilette qui les attend à la décharge du camion et chaque matin des trois jours de concours. " Aujourd'hui, on a tendance à revenir à un jugement sur des critères viande avec des animaux fortement musclés ", explique-t-il. Sur le ring, la rivalité entre les éleveurs est à son comble, mais le concours permet aussi d'échanger sur la façon de travailler. " Les relations entre collègues sont très formatrices ", reconnaît Gilbert Berruyer, membre du syndicat charolais de l'Isère. Ramener une coupe ou une plaque à la ferme est gratifiant. Les portes de son étable en sont recouvertes… Catherine Pellotier Lire aussi: |
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