Le controle laitier lance une campagne de mesure de la température des litières

TEMPERATURE DES LITIERES
Campagne de mesure par les contrôleurs laitiers
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La mesure de la température des litières est un indicateur qui est utile à la fois :
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pour optimiser les apports de quantité journalière de paille,

mais également pour rechercher la durée d’accumulation optimale entre deux curages.
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C’est un outil supplémentaire pour mieux gérer son aire paillée et donc améliorer la qualité du lait.
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Pourquoi une campagne de mesure des températures des litières ?

Un des principaux facteurs de risques des mammites dites « d’environnement » correspond au niveau de contaminations des litières par certains germes comme les coliformes et les streptocoques. Pour se multiplier, ces différentes bactéries ont besoin d’air, de températures optimales (37° à 40°) et d’humidité. Ces conditions se retrouvent fréquemment dans les aires paillées des stabulations et sont favorisées par un paillage accru ou des durées d’accumulation des litières trop importantes.
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En théorie pour contenir le niveau de contamination, il faut maintenir la température à des valeurs inférieures à 30 °c en surface des litières soit 40° c à 10 cm de profondeur.
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Les principaux facteurs qui influencent la température des litières

Différents travaux menés depuis quatre ans par l’Institut de l’Elevage ont permis de mieux appréhender les évolutions de température des litières au vu d’un certain nombre de critères tels que :
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quantité de paille journalière,

chargement,

fréquence de paillage,

type de paillage,

quantité de paille après curage,

fréquence de curage, etc.
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Votre controleur laitier peut vous aider à effectuer le suivi des litières

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Thermomètre pour litières ?
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Les Contrôleurs laitiers, équipés de thermomètres à sonde, font depuis début mars des prises
de température de vos litières. Ce suivi de température va de pair avec le recueil des facteurs
influents.
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A ce jour cinquante exploitations sont concernées. Dès cet automne une synthèse technique
pourra être formulée pour avoir une litière saine gage de confort pour vos animaux et d’une
bonne qualité du lait.
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Si vous êtes intéressé pour participer à ces suivis, contactez votre contrôleur laitier.
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Jean-Philippe GORON
30 mai 2003

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