12ème édition de la journée sécurité sanitaire des laits

Plus de quarante techniciens, vétérinaires, ingénieurs, intervenants et conseillers auprès des éleveurs laitiers de la région Rhône-Alpes se sont réunis à Lyon le 7 novembre dernier pour faire le point sur l'actualité sanitaire de la filière laitière. Au "menu" :
- antibiorésistance,
- gestion de crise,
- maîtrise des altérations causées par les Pseudomonas,
- maîtrise de la qualité de l'eau pour l'atelier en transformation fermière,
- favoriser les flores utiles pour améliorer la typicité et la qualité gustative des fromages,
- point sur les auto-contrôles sanitaires,
- échanges sur la surveillance et la prévention des STEC.

Téléchargez le dossier participants :

( attention, fichier de 44 Mo )

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Journée organisée par GDS Rhône-Alpes dans le cadre du Contrat Plan Etat-Région (CPER 2007-2013) grâce à l'appui de

ssl2013.pdf

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