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L'Office de l'elevagepublie les chiffres clés 2007 en France, en Europe et dans le monde
Derniére mise à jour le : 09/06/2008
| Chiffres
clés 2007 de l'élevage
. | ||
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| Les
secteurs bovins (laitier et allaitant) et l'aviculture dopent le commerce
extérieur français
. | |
| Les
éleveurs doivent être fiers. En 2007, leur activité à généré un solde positif
dans le commerce extérieur de la France. Mais ce résultat cache d'importantes
disparités. Ce sont les productions bovines, aussi bien laitières qu'allaitantes,
et la filière avicole qui sont à l'origine de ce résultat. Dans le cas
de la filière bovine viande, les bons résultats à l'exportation sont essentiellement
dus aux exportations vers l'Italie.
. Pour en savoir plus, consultez la publication de l'office de l'élevage « Les chiffres clés 2007 du secteur viande en France, en Europe et dans le monde ». Ce document présente tous les chiffres consolidés des filières bovines, ovines-caprines, porcines et avicoles (volaille, foie gras, œufs) en France, dans l’Union Européenne des 27 et dans le monde. Il présente également les chiffres clés des filières lait et produits laitiers : . http://www.office-elevage.fr/statistiques/chiffres-07/chiffrescle07.htm . | ||
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| Remarques
de l'office de l'élevage par rapport aux données présentées dans ce document
:
. Pour la France : - les données statistiques viandes de cheptel, de production, de consommation, de commerce extérieur, de prix et de primes, - les données statistiques lait de collecte, de fabrication, de commerce extérieur, de consommation, et de prix. . Pour l'Union européenne : - les données statistiques viandes de cheptel, de production, d’échanges intra et extra communautaires, de consommation, de prix à la production et de primes, - les données statistiques lait de collecte, de fabrication, de commerce extérieur, de consommation, et de prix. . Pour le Monde : - les données statistiques viandes de production ou d’abattage, de consommation et d’échanges, - les données statistiques lait de collecte, de fabrication, de consommation et d'échanges. . Cette nouvelle publication actualise pour partie les chiffres du document « Le marché des produits laitiers, carnés et avicoles en 2007 » publié par l’Office de l'Elevage en janvier 2008. . Pour la France, ces chiffres ont désormais un caractère définitif. Pour l'Union européenne, les chiffres de production et de consommation sont encore bien souvent non définitifs. Enfin, les statistiques mondiales ne sont toujours qu'estimées pour la dernière année. . Ces éléments sont présentés de façon homogène par espèce et par produit sous forme de tableaux et de graphiques. Les séries les plus caractéristiques de chacun des marchés y sont présentées de 2002 à 2007. . Certaines d'entre-elles sont illustrées par des graphiques qui visualisent leurs évolutions sur la période 1996-2007. . Le 1er janvier 2007, 2 nouveaux Etats membres (NEM) ont rejoint l’UE qui compte désormais 27 membres. Dans la partie « Union Européenne », l’Office de l'Elevage présente le plus souvent trois valeurs pour 2006 et 2007 : celle de l’ensemble « UE à 15 », celle des nouveaux entrants « NEM 12 », et celle de l’ensemble « UE à 27 », de façon à pouvoir constater une évolution. . L’Union européenne ayant désormais 27 membres, il n’est plus possible de fournir les données chiffrées pour chacun des états. Ce document présente donc pour chaque espèce les statistiques des 15 pays de l’ex-UE à 15 et le plus souvent celles des 3 pays les plus importants parmi les 12 nouveaux Etats membres. . | |
| Source : Office de l'Elevage |
cv-cc-07-02.pdf
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