Hygiène et bien-être

Registre d'élevage, une habitude à prendre

Registre d'élevage : une habitude à prendre

Tenir un registre d'élevage paraît toujours contraignant la première année. Quand les éleveurs se l'approprient, il devient rapidement un outil de travail. Obligatoire depuis cinq ans pour tous les élevages, le registre d'élevage fera bientôt parti des critères de conditionnalité des aides.

' Pour l'instant, le registre d'élevage est assimilé aux démarches qualité. Or il est obligatoire pour tous les éleveurs ', insiste Clotilde Genève, conseillère bovins viande à la Chambre d'Agriculture de l'Isère. La tenue d'un tel registre (voir encadré) est obligatoire dans tous les élevages depuis cinq ans. Les agriculteurs engagés dans des démarches de qualité se sont habitués à cette pratique. Les autres devront suivre. Car le registre d'élevage ' fait parti des critères de conditionnalité de la Pac applicables en 2007. Il sera indispensable pour bénéficier des aides européennes ', prévient Michel Duprès, directeur adjoint du GDS de l'Isère. De nombreux documents doivent être conservés, pour des exigences de traçabilité. La tenue d'un carnet sanitaire, mentionnant les soins réalisés, permet aussi aux éleveurs de mieux gérer leurs troupeaux. Cette façon de travailler ' s'applique à tous les élevages dont les produits sont destinés à la consommation humaine, précise Michel Duprès.

La tenue du registre d'élevage concerne tous les élevages : laitiers, allaitants, naisseurs, engraisseurs...

Un outil de travail
' La première année, les éleveurs le vivent comme une contrainte. Quand ils ont trouvé son utilité, le registre d'élevage devient un outil de travail ', affirme Clotilde Genève. Pour le classement de nombreux documents, ' il suffit de penser à les rassembler ', précise-t-elle. La tenue du carnet sanitaire demande, par contre, plus d'attention. Les éleveurs laitiers, allaitants, naisseurs ou engraisseurs, sont tenus de noter tous les renseignements concernant les soins aux animaux. ' L'intérêt est de pouvoir s'assurer que l'on respecte les délais d'attente après un traitement. Pour le lait, ils sont courts. Pour la viande, ils sont plus longs. Cela permet également la création d'un historique sanitaire et la détection des animaux à problème ', précise-t-elle. Cette méthode minutieuse de travail permet aussi d'échanger les informations entre associés, ce qui n'est pas négligeable. D'un point de vue sanitaire, ce carnet facilite la mise en place des plans de prévention, pour les maladies les plus fréquentes. ' Beaucoup d'éleveurs font leur registre d'élevage eux-mêmes ', relève la conseillère, qui vérifient ceux des adhérents à la charte des bonnes pratiques d'élevage. Des modèles existent pour commencer. Même si la présentation reste libre. Exemple avec un éleveur bovin laitier.

L'exemple d'un élevage bovin lait
En Gaec laitier à Artas, Daniel Genettaz a organisé son registre d'élevage à l'aide de quatre classeurs. Une méthode de rangement qui répond au cahier des charges de toutes les démarches de qualité, tout en lui permettant de suivre de près la gestion des 60 vaches laitières de l'exploitation.
Daniel Genettaz :
' Je possède un classeur en salle de traite, où je note tout. Je mets toutes ces informations au propre dans mes classeurs à la maison. '

Daniel Genettaz tient un registre sanitaire d'élevage depuis six ans. Sa technique de classement est rodée. L'éleveur présente à qui veut ses quatre classeurs de rangements, maintenus dans sa maison, au propre. ' Ce classement de données représente un surcoût de travail administratif que nous ne sommes pas habitués à réaliser, ni formés pour. Mais c'est important de le faire pour avoir une opinion plus favorable vis-à-vis des consommateurs ', estime-t-il. Pour lui, le métier d'agriculteur est à la fois celui ' d'un chef d'entreprise, d'un ouvrier et d'un secrétaire '. La paperasserie représente aussi un enjeu financier. Pour toutes ces raisons, Daniel Genettaz a choisi de s'en occuper. Hervé, son frère et associé, s'occupe des cultures et du matériel.

Quatre classeurs

Le registre d'élevage du Gaec laitier est organisé autour de quatre classeurs. ' Je possède un classeur en salle de traite, où je note tout. Je mets toutes ces informations au propre dans mes classeurs à la maison. Peut-être suis-je maniaque, mais j'aime que ce soit bien présenté. Dans la salle de traite, les conditions ne sont pas bonnes ', explique Daniel Genettaz. L'éleveur possède quatre classeurs. Dans le premier volume sont inscrits tous les traitements, vache par vache, par ordre alphabétique. Figurent ici toutes les données du carnet sanitaire : dates de traitement, délais, observations... Les traitements généraux sont placés en fin de classeur. Un deuxième volume regroupe toutes les ordonnances, par ordre alphabétique. Daniel Genettaz y ajoute ses documents du centre d'insémination artificielle et autres organismes, les résultats d'examens sérologiques et les autorisations de transhumance. Le troisième classeur rassemble les bons de livraisons des aliments, classés par fournisseur et par ordre chronologique. Le dernier classeur, enfin, est consacré à l'identification. Toutes ces données lui permettent de gérer au mieux l'élevage de 60 vaches laitières, de choisir ses vaches de réforme avec des éléments concrets, de suivre précisément les dates de vaccination des animaux...

Nous n'avons rien sans rien !
. ' J'ai mon organisation propre. Quand j'ai mis ce rangement en place, je voulais qu'il soit valable pour toutes les chartes de qualité ', explique l'éleveur. Le Gaec est engagé dans plusieurs démarches : la charte qualité Montbéliarde, le suivi qualité Danone, la charte des bonnes pratiques d'élevage. Daniel Genettaz, il est vrai, consacre des après-midi entières à mettre à jour ses classeurs. ' Bien sûr c'est contraignant, mais nous n'avons rien sans rien ! ', souligne-t-il. Un travail minutieux qui lui permet aussi d'être assez serein, lors des contrôles sur l'exploitation.
Catherine Pellotier

Des modèles de registres d'élevages sont disponibles au GDS de l'Isère et à la Chambre d'Agriculture de l'Isère. Contact : Clotilde Genève tel : 04 76 93 79 58

Pour en savoir plus, voir également :
le registre d'élevage
le carnet sanitaire

Retour à la catégorie

FRGDS Auvergne Rhône-Alpes

Adresse postale : 23 rue Jean Baldassini - 69364 Lyon Cedex 07

Tel: - Mail : frgds.aura@reseaugds.com